Receitas Variadas de Sopas:

Receitas Variadas de Sopas:

Sopa de Abóbora com Gengibre (120 kcal por porção)

Ingredientes:

• 200g de abóbora cabotiá ou moranga (cortada em cubos)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 500ml de água ou caldo de legumes caseiro
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha ou cebolinha para finalizar

Modo de Preparo:

1. Refogar os temperos:
   
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicionar os ingredientes principais:
   
   • Acrescente a abóbora cortada em cubos e o gengibre ralado, misturando bem para liberar os sabores.
3. Cozinhar:
   
   • Adicione a água ou caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, até que a abóbora esteja bem macia.
4. Bater a sopa:
   
   • Desligue o fogo e bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Finalizar:
   
   • Volte a sopa para a panela, ajuste o sal e a pimenta e deixe ferver por mais 2 minutos.
6. Servir:
   
   • Despeje a sopa no prato e finalize com salsinha ou cebolinha picada.

Essa receita é leve, nutritiva e perfeita para uma dieta equilibrada!

Receitas Variadas de Sopas: Sopa de Tomate e Cenoura (130 kcal por porção)

Ingredientes:

• 2 tomates maduros picados
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 500ml de água ou caldo de legumes caseiro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• 1 ramo de manjericão ou salsinha para finalizar

Modo de Preparo:

1️⃣ Refogar os temperos:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.

2️⃣ Adicionar os legumes:

• Acrescente a cenoura e os tomates picados. Misture bem e refogue por 3 a 5 minutos para liberar os sabores.

3️⃣ Cozinhar:

• Adicione a água ou caldo de legumes e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que a cenoura esteja bem macia.

4️⃣ Bater a sopa:

• Desligue o fogo e bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até obter um creme homogêneo.

5️⃣ Finalizar:

• Volte a sopa para a panela, ajuste o sal, a pimenta e adicione a páprica doce, mexendo bem. Deixe ferver por mais 2 minutos.

6️⃣ Servir:

• Despeje a sopa no prato e finalize com folhas de manjericão ou salsinha picada.

🔥 Dica: Se quiser uma textura mais cremosa, adicione uma colher de chá de iogurte natural no prato antes de servir!

Essa sopa é perfeita para um jantar leve e saudável.

Receitas Variadas de Sopas : Sopa de Abobrinha com Frango (140 kcal)

Ingredientes:

• 1/2 bandeja de Filé de Peito de Frango
• 2 abobrinhas médias picadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 litro de caldo de legumes caseiro ou industrializado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite extra virgem a gosto
• Croutons para servir (opcional)
• Salsinha picada para servir (opcional)

Modo de preparo:

1. Retire o Filé de Peito de Frango  da bandeja em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Se estiver com pressa, você pode descongelar o frango no micro-ondas em potência baixa por alguns minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça 1 fio de azeite extra virgem em fogo médio. Refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos. Adicione o frango picado em cubos e cozinhe até dourar.
3. Acrescente a cenoura, o salsão e as abobrinhas picadas. Refogue por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios.
4. Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até os legumes ficarem bem cozidos.
5. Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador ou com um mixer até obter a consistência desejada. Se você preferir uma sopa mais rústica, pode deixar alguns pedaços dos legumes sem bater.
6. Sirva a sopa quente com croutons e salsinha picada a gosto.